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羊奶粉成中国乳品行业新引擎
中国社科院发布《中国羊奶粉产业发展研究》
来源:天下国际娱乐李仁平2018-09-20 15:17:05
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   “羊奶粉产业快速发展为中国的乳品行业提供了新的增长引擎,预计2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿。”今天,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心对外发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告,该中心主任张永建引用数据称,近年来,羊奶粉产业快速发展,2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元,到了2016年,仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模超50亿。

   国内羊奶粉市场何以呈现井喷式增长?该研究报告认为,一是得益于羊奶脱膻工艺的成熟,在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力;二是在影响广泛的乳品安全事件中没有受到冲击;三是由于羊奶粉的一些独特优势。

   研究显示,一直到2008年三聚氰胺事件爆发之前,与牛奶粉市场的蓬勃发展相比,羊奶粉市场发展尤其缓慢。从品牌来看,羊奶粉品牌只有十几种,与牛奶粉动辄几百个品牌无法相比;从市场规模来看,根据已有数据,2008年我国羊奶粉销售额只有3亿元左右,与同期牛奶粉上百亿的销售规模不能同日而语;从销售市场的区域分布来看,羊奶粉销售主要在具有消费者基础的陕西、山东地区,并没有普及到全国范围。

   三聚氰胺事件为羊奶粉产业的发展壮大提供了极为有利的契机,也正是在这一严重质量事件的发生,羊奶粉开始以牛奶粉“替代品”的角色进入了全国消费者的视野,陕西省的一些区域品牌开始走向全国,规模快速扩大。

   张永建称,根据他们课题组的研究,近年来,羊奶粉产业快速发展,从消费者层面来讲,主要缘于消费升级;消费者对食品安全的重视;对营养的重视与追求;支付能力的提升。

   该研究认为,由于多种原因,国产羊奶粉品牌影响力小,集中度不高,消费者认知有限,大多都不具有统领市场的绝对优势。但是,进口羊奶粉品牌分化现象明显,据统计,作为进口羊奶粉第一品牌,今年1—6月,佳贝艾特羊奶粉的进口量占婴幼儿配方羊奶粉进口量的66.57%。

   “建立和培育品牌仍然是我国羊奶粉企业需要做的重要工作。”张永建说,在未来的五到十年,羊奶产值将呈快速上涨态势。随着居民对羊奶产品认可度不断增加,羊奶产品体系也将进一步丰富,除了婴幼儿配方奶粉外,功能、保健型饮品和奶酪也有很大的发展空间。

   为具体了解羊奶粉的消费状况,由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心邀请相关专家成立的这一“中国羊奶粉产业发展研究”课题组,对羊奶粉行业研究开展了问卷调查。从接受问卷调查者对奶粉企业的关注情况来看,受访者更关注奶粉的奶源产地是否优质,2263人关注这一问题,占总人数的75.2%。其次是企业的生产能力,746人关注这一问题,占总人数的24.8%。

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